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Conociendo el territorio Guatemalteco, sus cosechas por 7 temporas y sus Guardianes con nuestra cocina
Nos identificamos como una Cocina Explorativa de Raíz .
Nos concentramos en los productos que crecen o se cultivan en Guatemala ,para explorar diferentes expresiones de nostalgia, recuerdos y nexos con la cultura Guatemalteca y Latina , utilizando el Ecosistema Sensorial de los Ingredientes.
